新乡市是我国黄河鲤鱼的主要产区之一。原阳、封丘、长垣三县沿黄河岸有本质区别67公里。这里河面宽、水流缓、饵料多、水质肥，是鲤鱼栖息繁殖的良好场所。目前，年产黄河鲤鱼5--8万公斤，但仍远近不能满足市场的需要。为此。新乡市充分发挥引黄优势，在沿黄一带和黄河故道区开发了许多养殖水面，大力发展人工养殖黄河鲤鱼。
（又名忍冬花，二花）是国家二类贵重药，材，花，蕾，叶均能入药。具有清热解毒消热止痛之功效。全国金银花属河南，河南金银花又属原阳所产之质量最佳，数量最大，原阳金银花种植已有数百年的历史。1983年被列为全国生产基地县。“原阳一号”等优质花已走出国门，远销十多个国家和地区，成为全县农副产品出口创汇的一项“拳头”产品。
牛忠喜烧饼是著名国家烧饼大师牛忠喜积60多年经验创造出来的具有独特风味的食品。它在和面，配料，加工，火候方面都有独到之处。该烧饼形似糕点，松酥起层，香不腻口，冬季存放一个多月仍香酥不变味。1980年被河南省定为优质产品，并获得报989年商业部系统优质产品金鼎奖。
